Milchprodukte von Margreitterhof

Berg- und Alpkäse

Alpkäse (Schnittkäse) und Bergkäse werden im Sommer auf der Alpe Gamperdona erzeugt. Erhältlich während des Sommers frisch aus der Alpsennerei und von Herbst bis zum nächsten Frühsommer Margreitterhof oder bei Berti, unserem Verkaufsautomaten in Außerbrazbraz. 

Alpprodukte

Im Sommer wird auf der Alpe Gamperdona im Nenzinger Himmel, die wir als Hirtenfamilie führen auch Frischkäse (< 1% Fett), Alpbutter und Joghurt produziert und direkt vermarktet. Diese Köstlichkeiten sind von Juni bis September auf der Alpe oder am Heimbetrieb erhältlich. 

Kuhperlen

In der Zeit, in welcher unsere Kühe am Heimbetrieb weilen, produzieren wir feinen Kuhperlen. Eine Frischkäsemasse, die zu Kugeln geformt wird und anschließend in verschiedenen Kräutern gewälzt und in Öl eingelegt wird. Eine Spezialität des Margreitterhofes im Klostertal.